19 de septiembre de 2019.


Con el propósito de promover una alimentación nutrimental en las instituciones de educación, integrantes de la Sexagésima Sexta Legislatura del Congreso de Chihuahua, enviaron una iniciativa ante el Congreso de la Unión, a fin de que se analice reformar y adicionar algunas disposiciones jurídicas de la Ley General de Educación.
Asimismo, se exhortó al Ejecutivo Federal para que por conducto de la Secretaría de Salud, y de la Secretaría de Educación Pública, realicen un análisis de los productos alimenticios autorizados e industrializados que cumplen con los criterios nutrimentales, a fin de promover el consumo de alimentos y bebidas que favorezcan la salud.
El dictamen fue presentado por el diputado Luis Aguilar, presidente de la Comisión de Salud, quien detalló que hoy en día, alimentarse pareciera ser algo sencillo dado a que es algo que todos hacemos a diario y varias veces al día. Sin embargo, alimentarse bien no es tan fácil como parece debido a muchos factores, entre ellos, la disponibilidad de alimentos, la economía, la cultura y tradiciones de cada lugar, el tiempo disponible para cocinar, y desde luego, la desinformación sobre los alimentos.
Continuó su exposición, al señalar que aunado a lo antes mencionado, en la actualidad se presentan diversas dificultades y patologías asociadas a la alimentación, como la desnutrición, la obesidad, el sobrepeso, enfermedades cardiovasculares, y trastornos alimentarios, casos que de no atenderse, pueden traer tendencias a la alza en los próximos años.
Es por ello, la necesidad de que los profesionales de la salud e instituciones tomen cartas en el asunto para frenar esta situación y mejorar la salud y la calidad de vida de la población, qué mejor medio que a través de la educación, al ser esta la herramienta más contundente que hay, debido a que a través de ésta, es posible construir una nueva relación positiva hacia la comida y prevenir los potenciales problemas de salud.
Ahora bien, la formación de hábitos saludables desde temprana edad, es una herramienta indispensable para la prevención de enfermedades derivadas de la maña alimentación, y conscientes de que los planteles escolares son uno de los lugares con mayor acceso a la comida “chatarra”, es que se hace el llamado a las autoridades correspondientes, para que desde cada competencia, se implementen acciones que puedan aportar a una cultura alimentaria adecuada desde temprana edad.
Por último, cabe mencionar, que dentro de estas acciones, se propone entre otras cosas, el adicionar una fracción a la Ley General de Educación, mediante la cual se exija promover acciones permanentes que prohíban en las instituciones de educación, al alumnado, el expendio y distribución de alimentos y bebidas que representen una fuente de azucares simples, harinas refinadas, grasas o sodio que afecten su salud y la pongan en peligro; y se promuevan campañas de educación sobre la alimentación adecuada en los individuos.